Випічка для свят: смачні рецепти для вашого столу

Випічка для свят: смачні рецепти для вашого столу

Святкові застілля завжди асоціюються зі смачною їжею та ароматними напоями. Одним із головних атрибутів будь-якого святкового столу є випічка. Вона може бути різноманітною: торти, пироги, печиво, булочки, рулети та багато іншого. У цій статті ми зібрали найкращі рецепти святкової випічки, яка порадує вас і ваших гостей своїм смаком та ароматом.

Перш ніж розпочати приготування, давайте розглянемо кілька корисних порад:

• Використовуйте високоякісні інгредієнти. Це запорука смачної та безпечної випічки.
• Дотримуйтесь точної рецептури та інструкцій. Не експериментуйте з пропорціями та способами приготування.
• Заздалегідь підготуйте всі необхідні інгредієнти та інструменти. Це допоможе вам уникнути зайвої метушні під час приготування.
• Розігрійте духовку до потрібної температури перед тим, як ставити випічку.
• Не відкривайте дверцята духовки під час випікання. Це може призвести до осідання тіста.
• Після випікання дайте випічці охолонути перед подачею. Це дозволить їй набути потрібної консистенції та аромату.
• Прикрасьте випічку за вашим бажанням, використовуючи глазур, крем, фрукти або горіхи.

Рецепти випічки для свят

Торти

Медовик

1. Для коржів:
• Борошно – 400 г
• Цукор – 1 склянка
• Масло вершкове – 100 г
• Яйця – 3 шт.
• Сода – 1 ч. ложка
2. Для крему:
• Сметана – 500 г
• Цукрова пудра – 100 г
3. Для глазурі:
• Цукрова пудра – 100 г
• Лимонний сік – 1 ст. Ложка
4. Приготування:
1. Зєднайте борошно, цукор і розмякшене масло. Перетріть до утворення крихти.
2. Додайте яйця і соду. Замісіть тісто.
3. Розділіть тісто на 8 частин і розкачайте кожну в тонкий пласт.
4. Випікайте коржі в розігрітій до 180 градусів духовці близько 5-7 хвилин.
5. Для приготування крему збийте сметану з цукровою пудрою.
6. Змастіть кожен корж кремом і складіть у стопку.
7. Залийте торт глазурю і прикрасьте за бажанням.

Пироги

Яблучний пиріг з листкового тіста

1. Для тіста:
• Листкове тісто – 500 г
2. Для начинки:
• Яблука – 5-6 шт.
• Цукор – 100 г
• Кориця – 1 ч. ложка
• Лимонний сік – 1 ст. ложка
3. Приготування:
1. Розкачайте тісто в тонкий пласт і викладіть у форму для випікання.
2. Очистіть яблука від шкірки і серцевини і наріжте скибочками.
3. Змішайте яблука з цукром, корицею і лимонним соком.
4. Викладіть яблучну начинку на тісто.
5. Загорніть краї тіста до середини і защипніть їх.
6. Змастіть пиріг яйцем і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 30-40 хвилин.

Печиво

Імбирне печиво

1. Для тіста:
• Борошно – 400 г
• Цукор – 100 г
• Масло вершкове – 100 г
• Мед – 100 г
• Яйце – 1 шт.
• Сода – 1 ч. ложка
• Імбир мелений – 1 ч. ложка
• Кориця мелена – 1 ч. ложка
2. Для глазурі:
• Цукрова пудра – 100 г
• Лимонний сік – 1 ст. ложка
3. Приготування:
1. Зєднайте борошно, цукор і розмякшене масло. Перетріть до утворення крихти.
2. Розтопіть мед і додайте його в крихту. Перемішайте.
3. Вбийте в тісто яйце, соду, імбир і корицю. Замісіть однорідне тісто.
4. Загорніть тісто в харчову плівку і поставте в холодильник на 1 годину.
5. Розкачайте тісто в тонкий пласт і виріжте печиво за допомогою формочок.
6. Випікайте печиво в розігрітій до 180 градусів духовці близько 10-15 хвилин.
7. Для приготування глазурі збийте цукрову пудру з лимонним соком. Нанесіть глазур на остигле печиво.

Булочки

Здобні булочки з родзинками

1. Для тіста:
• Борошно – 500 г
• Цукор – 100 г
• Дріжджі сухі – 10 г
• Молоко тепле – 250 мл
• Масло вершкове мяке – 50 г
• Яйце – 1 шт.
• Ванільний екстракт – 1 ч. ложка
2. Для начинки:
• Родзинки – 100 г
• Цукор – 50 г
3. Приготування:
1. Змішайте борошно, цукор і дріжджі.
2. Влийте тепле молоко і замісіть тісто.
3. Додайте мяке масло, яйце і ванільний екстракт. Замісі