Сезонні інгредієнти для святкового столу
Наближаються святкові дні, а разом з ними й бажання приготувати найсмачніші страви для своїх рідних та гостей. Щоб зробити ваш святковий стіл не тільки вишуканим, але й корисним, радимо використовувати сезонні інгредієнти.
Восени природа щедра на різноманітні овочі, фрукти та зелень, які не тільки смачні, але й містять багато вітамінів і мінералів. Їх використання в приготуванні страв дозволить зберегти максимальну кількість корисних речовин і додати неповторний смак і аромат.
Овочі
- Гарбуз – символ осені, багатий на бета-каротин, вітамін С, калій та інші корисні речовини. Його можна використовувати для приготування супів, салатів, запіканок та десертів.
- Баклажани – джерело клітковини, антиоксидантів та калію. З них виходять смачні ікри, салати, запіканки та рагу.
- Томати – містять лікопін, який є потужним антиоксидантом. Використовуються в салатах, супах, соусах та маринадах.
- Перець – багатий на вітамін С, що зміцнює імунну систему. Підходить для приготування салатів, рагу, соусів та наповнення для фаршированих перців.
- Спаржа – містить фолієву кислоту, клітковину та калій. Використовується для приготування супів, салатів, гарнірів та закусок.
Фрукти
- Яблука – джерело вітамінів А, С, Е та клітковини. Підходять для приготування салатів, десертів, наповнення для пирогів та начинки для мясних страв.
- Груші – містять вітаміни С, В9, калій та пектини. Використовуються для приготування салатів, компотів, джемів та десертів.
- Виноград – багатий на антиоксиданти, вітаміни групи В та калій. Підходить для приготування десертів, салатів, соусів та вина.
- Гранат – містить вітамін С, антиоксиданти та клітковину. Використовується для приготування салатів, соусів, десертів та напоїв.
- Зливи – джерело вітамінів С, А, Е та клітковини. Виходять смачні компоти, джеми, варення та десерти.
Зелень
- Капуста – містить вітаміни С, А, К та клітковину. Білокачанна капуста використовується для приготування салатів, борщу, голубців та квашеної капусти. Червонокачанна капуста багата на антиоксиданти та підходить для салатів, маринування та квашення.
- Шпинат – джерело вітамінів А, С, К, фолієвої кислоти та заліза. Використовується для приготування салатів, супів, пюре та начинки для пирогів.
- Броколі – містить вітаміни С, А, К, фолієву кислоту та сірку. Підходить для приготування салатів, супів, запіканок та страв на пару.
- Цвітна капуста – джерело вітамінів С, А, К та клітковини. Використовується для приготування салатів, супів, запіканок та гарнірів.
- Брюссельська капуста – містить вітаміни С, А, К та клітковину. Підходить для приготування салатів, гарнірів та страв на пару.
Використання сезонних інгредієнтів для приготування святкових страв не тільки подарує вашим гостям задоволення від смачної та корисної їжі, але й збереже сімейний бюджет. Завдяки такій економії ви зможете придбати подарунки для близьких або спланувати спільне святкування в теплій та затишній атмосфері.