Найсмачніші страви з картоплі: перевірені рецепти

Картопля – універсальний овоч, який припаде до смаку кожному. Вона може бути як самостійною стравою, так і доповненням до мяса чи риби. Пропонуємо вам найкращі рецепти страв з картоплі, які з легкістю приготує кожна господиня.

Картопляне пюре

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі
• 1 склянка молока
• 50 г вершкового масла
• Сіль, перець до смаку

Приготування:

1. Очистіть картоплю і наріжте її кубиками.
2. Відваріть картоплю в підсоленій воді до готовності.
3. Злийте воду і розімніть картоплю до отримання однорідного пюре.
4. Поступово влийте тепле молоко, постійно помішуючи пюре.
5. Додайте вершкове масло, сіль і перець за смаком.

Картопля фрі

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі
• Рослинна олія для смаження
• Сіль

Приготування:

1. Очистіть і наріжте картоплю тонкою соломкою.
2. Промийте картоплю в холодній воді, щоб видалити зайвий крохмаль.
3. Просушіть картоплю паперовим рушником.
4. Нагрійте олію у фритюрниці або в глибокій сковороді до 180 градусів.
5. Обсмажте картоплю невеликими порціями до золотистої скоринки.
6. Викладіть картоплю фрі на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
7. Посоліть картоплю за смаком.

Картопля по-селянськи

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі
• 3 столові ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка сушеного розмарину
• 1 чайна ложка сушеного чебрецю
• 1 чайна ложка паприки
• Сіль, перець до смаку

Приготування:

1. Очистіть і наріжте картоплю великими шматками.
2. У мисці змішайте картоплю з оливковою олією, розмарином, чебрецем, паприкою, сіллю і перцем.
3. Викладіть картоплю на деко, застелене пергаментним папером.
4. Запікайте картоплю при 200 градусах протягом 40 хвилин, періодично перевертаючи.

Картопляна запіканка з мясом

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі
• 500 г мясного фаршу
• 2 цибулини
• 3 столові ложки сметани
• 100 г тертого сиру
• Сіль, перець до смаку

Приготування:

1. Очистіть і наріжте картоплю тонкими кружечками.
2. Очистіть і дрібно наріжте цибулю.
3. У сковороді обсмажте мясний фарш з цибулею.
4. У формі для запікання викладіть шарами картоплю, фарш, картоплю, сметану.
5. Посипте запіканку тертим сиром.
6. Запікайте запіканку при 180 градусах протягом 40 хвилин.

Корисні поради:

• Для приготування страв краще брати картоплю з низьким вмістом крохмалю, тоді вона вийде більш смачною і не розвариться.
• Сіль додавайте в картопляні страви в кінці приготування, щоб картопля залишалася розсипчастою.
• При приготуванні картоплі в духовці обовязково перевертайте її в процесі, щоб вона пропеклася рівномірно.
• Якщо ви любите хрустку картоплю, після варіння промийте її холодною водою і дайте повністю стекти воді.

Приготуйте найкращі страви з картоплі за нашими рецептами і побалуйте себе та своїх близьких смачною і корисною їжею.